Pasticcio di Altamura, focaccia ripiena di baccalà o tonno, Prodotto Pugliese tradizionale, 100% Puglia. Il pasticcio di Altamura o focaccia ripiena, è una focaccia ripiena tipica della città di Altamura, Puglia. Si prepara per l’immacolata dalle mani sapienti delle nonne che con amore ci hanno saputo tramandare questa antichissima specialità ripieno di tonno, Spunzali (cipollotti lunghi e freschi) capperi, acciughe e olive. Lavorata esclusivamente a mano e cotta a legna, utilizziamo solo ingredienti semplici e genuini di alta qualità.
Da consumarsi previa cottura in forno preriscaldato a 220° per 10 -12 minuti
Dopo la cottura, consumare il prodotto entro 24 ore.
* E’ possibile congelare il prodotto in freezer per una lunga conservazione.
Garanzia di Freschezza
Eryngi ritira il prodotto freschissimo, appena sfornato e confezionato in atmosfera protetta, il giorno in cui è programmata la sua spedizione.
Nei nostri magazzini, viene ulteriormente imballato insieme agli altri eventuali prodotti ordinati, e spedito a casa del cliente con corriere espresso.
Sarà consegnato entro 24/48 ore dal momento in cui è stato sfornato.
Il nostro Pasticcio di Altamura Focaccia Ripiena con Tonno o Baccalà è confezionato in atmosfera modificata (ATM), la quale permette di ottenere una scadenza prolungata, sino a 15/20 giorni, senza bisogno di aggiungere conservanti chimici o stabilizzanti. Ciò nonostante preserva le proprietà sensoriali, organolettiche e nutrizionali, lasciando invariato il suo sapore. Va gustata calda per assaporarne appieno la fragranza, aggiungendo un filo di olio d’oliva prima di infornarla in forno statico per 10-12 minuti a 220°.
- Energia 365 kcal / 1520 kJ ;
- Grassi 13,70 g;
- di cui Saturi 1,72 g ;
- Carboidrati 49,9 g;
- di cui Zuccheri 3,7 g;
- Proteine 20,6 g;
- Sale 1,34 g.
4 recensioni per Pasticcio di Altamura Focaccia ripiena con Baccalà o Tonno, olive, cipolla